L'ASSAGGIO
UN’ECCELLENZA TENERA E DOLCE
L’ASSAGGIO DELLA CASCIOTTA D’URBINO DOP
Si può parlare di DOP senza averla provata? Certo che no! Allora, al termine della lavorazione casearia, non resta che un ultimo importante momento: l’assaggio.
Al gusto, la Casciotta d’Urbino DOP ha un sapore giovane di latte fresco e di burro; all’olfatto, esalta un aroma fragrante e aromatico.
La delicatezza del sapore la rende versatile, l’ingrediente giusto per le ricette più diverse – da quelle semplici e veloci al gelato alla mandorla con Casciotta d’Urbino DOP di Paolo Brunelli, maestro ciocco – gelatiere di Senigallia.
La Casciotta d’Urbino DOP è un’eccellenza tenera e dolce.
La prima fetta si mangia per curiosità, la seconda per piacere!
LA CASCIOTTA
PASCOLO, LATTE E SAPIENZA CONTADINA
70-80% latte ovino, 30-20% latte vaccino.
La formula magica della Casciotta d’Urbino DOP
è semplice e immutabile.
LE CARATTERISTICHE
CASCIOTTA, NÉ CACIO NÉ CACIOTTA
Tradizione e territorio si incontrano nella forma rotonda della Casciotta d’Urbino.
Un’eccellenza inconfondibile di morbida semplicità e rara dolcezza.
LA PRODUZIONE
L’ECCELLENZA DELLE MARCHE È UN’ARTE ANTICA
Lavorazione casearia e produzione della Casciotta d’Urbino.
Il Nord delle Marche è terra di allevatori e di artisti che da generazioni.